الوقاية من السرطان بالأعشاب والفواكه والخضر

أ.د جابر القحطاني

الوقاية من السرطان بإذن الله بالفواكه والخضروات والأعشاب :

مفتاح الوقاية من السرطان بعد حفظ الله هو أن يأكل الإنسان قدراً كبيراً ومتنوعاً من الخضروات والفواكه وإذا كنت ترغب في التقليل من احتمالات إصابتك بالسرطان فبإمكانك عمل نظام غذائي يتكون من العديد من الأعشاب مع التقليل أو استثناء منتجات اللحوم والألبان وتقول الأبحاث العلمية إنه كلما ازداد استهلاك الإنسان من اللحوم والدهون ازدادت احتمالات الإصابة بالسرطان وحين يزداد استهلاك الفواكه والخضروات أي حين تقل نسبة الدهون في الغذاء وتزداد كمية الألياف والكيميائيات النباتية تقل معدلات الإصابة بالسرطان .
وقد اخترع حديثاً مشروباً لذيذاً الدكتور جيمس دوك وأطلق عليه (كافح من أجل خمسة ) أخذ تفاحة واحدة وجزرتين وفصاً من الليمون الحامض وحبة واحدة من الليمون الهندي (المعروف باسم قريب فروت) ويوضع الجميع في الخلاطة مع إضافة قليل من الماء ثم يمزجوا بالخلاطة جيداً حيث يتكون عصير جميل ويشرب هذا العصير في الإفطار وهذا العصير كوجبة فطور يومياً ، هذا العصير يقلل الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان .

وهناك نمط للحياة يقي من السرطان يجب إتباعه كما يقول الدكتور دوك وهو:

1- أن تأكل خضروات وفواكه أكثر وابتعد عن الدهون واللحوم الحمراء .
2- تنوع أكثر في غذائك ورتابة أقل .
3- حبوب كاملة أكثر وسكر جاهز أقل .
4- ألوان طعام طبيعية أكثر وألوان صناعية أقل .
5- توابل عشبية أكثر ونكهات صناعية أقل .
6- طعام طبيعي أكثر وطعام سابق التجهيز أقل .
7- أستروجين نباتي أكثر وهرمونات صناعية أقل .
8- عصائر فواكه وخضروات أكثر ومشروبات غازية أقل .
9- هواء نقي أكثر ودخان وهواء ملوث أقل .
10- مرونة أكثر وضغط نفسي أقل.
11- رياضة أكثر وتلفزيون أقل .
12- حدائق عامة أكثر وأرصفة شوارع أقل .
13- حدائق وحقول أكثر ومبيدات حشرية أقل .
14- بدائل عشبية أكثر وأدوية أقل. هناك مقولة تقول : لو تغذى الإنسان من الحبوب والفواكه التي تنبت في البيئة التي ولد فيها وابتعد عن الأغذية الأخرى فإن احتمال إصابته بأي مرض وبالأخص السرطان سيكون نادراً.