الجرجار لعلاج الربو وسوء الهضم

الجرجار لعلاج الربو وسوء الهضم
    الجرجار او ما يعرف بفجل الخيل او خردل الالمان هو نبات معمر له جذمور غليظ، وجذور الجذمور طرية وذات لب وكثيرة ومتفرعة. الاوراق القاعدية للنبات كبيرة لسانية الشكل ولها عنق طويل مسننة الاطراف، اما الاوراق في الساق فهي اصغر وذات عنق قصير وأحيانا بدون عنق. ازهار النبات كثيرة وكثة بيضاء على شكل عناقيد في رؤوس الاغصان. الموطن الاصلي للنبات اوربا الشرقية والجنوبية حيث ينمو بشكل طبيعي، اما في الوقت الحاضر فيزرع في كثير من دول العالم بهدف استخدامه كنوع من التوابل. يعرف علمياً باسم cochlearia armoracia والجزء المستخدم من النبات جذاميره وجذوره التي تحتوي على زيوت طيارة وجلوكوزيدات سيانوجينية وانزيمات وفيتامينات اهمها فيتامين ج و ب المركب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والنحاس والفوسفور. كما يحتوي على مواد راتنجية ومضاد حيوي عند سحقه. استخدمت جذامير وجذور الجرجار منذ زمن بلينوس الاغريقي عام 23 قبل الميلاد كمادة مدرة ومادة متبلة شهيرة وبعد ذلك تم استخدامها في بريطانيا ووسط اوروبا. يستخدم كمنبه للهضم بشكل قوي ومدر للبول ومطهر ومنفط للجلد وملين ومقشع للبلغم ومنظف للمجاري التنفسية ومخفف للآلام والالتهابات وفي تخفيف الام الروماتيزم. يستعمل داخلياً لعلاج الربو حيث يؤخذ ملعقة صغيرة من مجروش الجذمور او الجذور وتمزج مع ملعقة اكل من عسل النحل وتلعق بمعدل ثلاث مرات يومياً، وتستعمل نفس الجرعة ايضاً لعلاج سوء الهضم والالتهابات الشعبية والالتهابات الرئوية المزمنة.
منقول

استكمالاً للحديث عن الجرجار أو ما يعرف بفجل الخيل فقد استعملت الجذامير والجذور كتوابل ممتازة خصوصاً مع اللحم المشوي والسمك، كما تضاف بعض القطع منه على الخيار المخلل وغيره من المخللات لتحسين الطعم والمذاق والحيلولة دون فساده حيث يعتبر مشهيا جيدا. وتستخدم الجذامير والجذور لعلاج الجيوب الأنفية وذلك بمزج كمية من عصير الجذور الطازجة الى كمية معادلة لها من الخل، او بإضافة الجذور المقطعة مع كمية من الخل في زجاجة محكمة الغلق ثم تصفية المنقوع بعد اسبوعين، او يمكن اضافة كمية من عصير الجذور الطازج الى عصير ليمونتين او ثلاث ليمونات ثم يوضع المزيج في برطمان ويحفظ في البراد.. بعد ذلك يمكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من المزيج بين وجبات الطعام لعدة اشهر لتنظيف الجيوب الأنفية من عللها، كما يمكن استخدامه لتنظيف الاسنان والفم بشكل عام من الروائح الكريهة. كما يستخدم كمنبه للإفرازات المعدية حيث يرفع الشهية للطعام، كما يحث على التعرق، وهو مضاد للحمى والأنفلونزا. وبما انه يحتوي على مضاد حيوي فإنه يستخدم للعدوى البكتيرية سواء كانت تنفسية او بولية. اما الاستعمالات الخارجية للجذور فهي تستخدم لعلاج التهاب الجيوب الانفية عن طريق قطرات من عصارة الجذور الطازجة، كما تستخدم لمعالجة النمش وغيره من المشاكل الجلدية بواسطة دلكها بقطعة من القطن نظيفة مشبعة بخل جذور النبات.