الخس :منجم من الفوائد

الخس :منجم من الفوائد


لا زالت البحوث العلمية الحديثة في طريقها لإثبات الكثير من الفوائد الصحية و التجميلية للخس إلا أن العديد من الإكتشافات سبقنا إليها الفراعنة إذ ظهرت رسوم للخس في النقوش الفرعونية كما أن القدامى تعرفوا على الفوائد الجمة لهذا النوع من الخضار فوضعوه في مرتبة رفيعة جدا و اعتبروه أكلة مقدسة و قد قام الإمبراطور أغسطس ببناء مذبح و نصب ضخم تقديسا للخس لأنه اعتبره المسؤول الأول عن شفائه من مرض خطير ألم به. و لو تمعنا في الفوائد الجمة للخس لما كفتنا هذه السطور لتعدادها لكننا سنكتفي بذكر القليل القليل من الفوائد:



-تناول الخس من الأشياء المفيدة لتهدئة الأعصاب و له تأثير مهدئ و مسكن



-في حالة الإصابة بالأرق يعتبر تناول الخس حلا مساعدا للاستغراق في النوم خاصة إذا تم تناوله مع البصل أو إذا تم نقعه في الماء الساخن و شربه مع القليل من النعناع



-الخس من الخضار الفاتحة للشهية كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية لذلك فهو مفيد في كل أنواع الحميات



-الخس مصدر هائل من الفيتامين أ و سي و هو إلى جانب ذلك يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تقاوم تهرم الخلايا و الأمراض الخبيثة مثل السرطان و أمراض القلب



-يحتوي الخس على الكالسيوم و الفوسفور وهما من المصادر الهامة للحماية من هشاشة العظام



-كما يحتوي الخس على مادة السيلينيوم التي تزيد من تقوية جهاز المناعة



-الخس يساعد على تخفيض درجات الحراة لذلك يعتبر من الأغذية المفضلة في حرارة الصيف



-تناول الخس من العوامل المدرة للبول و التي تسهل عملية التمثيل الغذائي و التخلص من الفضلات



-تناول الخس من الأمور المهمة للحوامل لأنه يحتوي على حامض الفوليك الاساسي للحمل السليم كما أنه من الأغذية المدرة للحليب بالنسبة للمرضع



-يعتبر الخس مصدرا جيدا من البوتاسيوم لذلك فهو مفيد في حالة الإصابة بضغط الدم



-يزيل مغص الأمعاء و يهدئ اضطرابات القولون



- الاوراق الخارجية الشديدة الخضرة غنية بالحديد و الكلوروفيل ، لذلك فهو يعالج ضعف الدم و يقوي الجسم كما أن الكلوروفيل مزيل لروائح الفم و الجسم الكريهة



-من الخضار المقوية للبصر لاحتوائه على الفيتامين أ



-أما في الاستعمال الموضعي فهو مفيد في إزالة الحكاك و الطفح الجلدي



-ومن الناحية التجميلية فهو مفيد لنضارة البشرة كما أنه مفيد في حالات تساقط الشعر لأنه منشط للدورة الدموية و يعمل على تقوية الشعر و منحه الصحة



نصائح عند شراء و استهلاك الخس:



-مواصفات الخس الجيد يجب أن تكون كالآتي: أوراق طازجة و متماسكة ذات لون أخضر وخالية من البقع البنية

-قبل التخزين يجب التخلص من الأجزاء البنية إن وجدت و حفظه في الثلاجة دون غسله

-لا يجب أن تتجاوز فترة التخزين 3 أو 4 ايام لأن ذلك يقلل من كميات الفيتامين سي و حمض الفوليك

-يستحسن عدم تقطيعه و تناول الورقة كاملة لأن كلما كان التقطيع أصغر كلما تضاءلت الفوائد

«الخس» يحمي المدخنين من السرطان ويعالج السمنة
06/11/2014 08:27




أكد الدكتور أحمد صبري عضو الجمعية الأمريكية لدراسة السمنة واستشاري التغذية العلاجية، أن الخس يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين “ك” والمعادن وفيتامين “ج” والكالسيوم والألياف والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم.



وأوضح صبري أن للخس فوائد صحية متعددة، وهي:



- تعزيز جهاز المناعة، يعتبر الخس مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم، لذا يُنصح المدخنين بتناوله لحماية الرئتين من المواد المسرطنة في التبغ.



- التغلب على الأرق، لأن الخس يحتوي على مادة “لاكتوكاريوم” المحفزة للنوم.



- فقدان الوزن، وذلك لأن الخس غنياً بكميات كبيرة من الماء التي تساعد في ترطيب الجسم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.



- مكافحة الأمراض، حيث تعمل مادة “البيتا كاروتين” الموجودة في الخس على محاربة الأمراض مثل، النوبة القلبية والسكتة الدماغية والسرطان.



- علاج الإمساك، تساعد الألياف والمياه الموجودة في الخس على تنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.

نبات الخس من الخضار المفيدة في غذائنا ، ويوجد منه انواع متعددة ، ويستخدم في عمل السلطات والسندوتشات ، ويميل طعمه الى شيء من المرارة  في بعض الاحيان ، ويحتوي نبات الخس على فيتامين ا ، ب ، ج ، ك ، ه ، وحمض الفوليك والبيتاكاروتين والاملاح المعدنية ومنها الحديد والنحاس والكلور واليود واللويكت والكارتين والكوبلت والتوتيا والسيليكون والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وهو فقير في السعرات الحرارية ، ويحتوي كذلك على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والالياف ومضادات الاكسدة ، ويجب غسل الخس جيدا خوفا من الطفيليات والفطريات ، ويستخدم الخس في صناعة مستحضرات التجميل للبشرة .

الخواص الطبية لنبات الخس :

• مقلل من الحموضة التي تسببها الاغذية الدهنية والحمضية .
  
• منقي للدم .
  
• محسن لصحة الجسم العامة .
  
• مفيد للحوامل .
  
• مضاد للسرطان .
  
• محسن لعملية الهضم .
  
• موازن للسكر في الدم .
  
• مدر للحليب .
  
• مساعد على نمو الشعر .
  
• مزيد لحيوية الشعر .
  
• مزيد لعدد الحيوانات المنوية .
  
• محسن للانتصاب .
  
• محفزومساعد على النوم .
  
• طارد للديدان .
  
• مسكن لآلام الحروق .
  
• منبه للقدرة الجنسية .
  
• رافع لمستوى الخصوب .
  
• مهديء للاعصاب .
  
• قاطع للعطش .
  
• مانع للقيء .
  
• ملين للامعاء .
  
• مدر للبول .
  
• واقي من سرطان القولون .
  
• مقاوم للميكروبات .
  
• مقوي لجهاز المناعة .
  
• سريع الهضم .
  
• مشهي للطعام .
  

الامراض التي يعالجها نبات الخس :

• السمنة وزيادة الوزن .
  
• فقر الدم .
  
• الامساك .
  
• القذف المبكر لدى الرجال .
  
• اضطرابات المعدة .
  
• القيء والغثيان ، بعصير الخس وعصيرالليمون والنعناع والعسل .
  
• عسر الهضم ، بعصير الخس وعصير الليمون والنعناع والعسل .
  
• حب الشباب .
  
• حروق الشمس .
  
• الصداع .
  
• مرض الكبد .
  
• الارق ، بكبسولات زيت الخس .
  
• العقم .
  
• وجع الجنب .
  
• الديدان .
  
• التخمة .
  
• نزلات البرد .
  
• السعال .
  
• التهابات الجلد والحروق .
  
• تورم الجفون ، بمغلي الاوراق .
  
• الدمامل والبثور والرضوض ، بمغلي الاوراق .