قشر الليمون

د. شريفة محمد العبودي
    ازداد الوعي مؤخراً بوجوب الابتعاد عن الأطعمة والمواد المكررة المعالجة واستبدالها بالأطعمة والمواد الطبيعية لتجنب زيادة الوزن أولاً، ثم لتجنب تلويث الجسم والبيئة بالمواد الكيميائية ثانياً، وسنتناول اليوم أحد الأطعمة الطبيعية الموجودة في كل بيت والتي لا يستغني عنها أحد ومع ذلك يجهل كثيرون إمكانياتها، ومع بداية برودة الجو كل الناس تقريباً يعرفون فوائد عصيرات ومشروبات الليمون الباردة أو الساخنة، وأشهرها عصير الليمون وحده، أو مضافاً إلى عصائر أخرى، ومشروبات الليمون الساخنة معروفة كذلك فهي مريحة للجهاز الهضمي وتعطي الانتعاش للمشروبات، حيث توضع شريحة من الليمون في كوب من الماء الساخن جدا (لم يصل لدرجة الغليان)، أو توضع شريحة من الليمون في كوب الشاي أو غيره من المشروبات الساخنة، وهناك أيضاً جملة من الاستخدامات المفيدة لليمون والتي قد لا يعرفها الناس، وهي:
تبدأ الاستفادة من الليمون قبل عصره وذلك ببشر قشره بمبشرة دقيقة الثقوب واستخدام البشر لإضفاء النكهة والفائدة ليس فقط إلى الحلويات والكيكات (أي بديل لبودرة الفانيلا) إنما أيضاً لتوابل السلطات ولأطباق الخضروات واللحوم، ووضع البَشْر في ماء حوض الاستحمام ينشر العطر ويجلب الاسترخاء.
يستفاد من قشر الليمون سواء بعد بشره أو غير مبشور لتعطير اليدين وإزالة روائح الثوم أو البصل أو زفرة اللحم والسمك منهما، وكبديل لغسولات الفم الكيميائية لتعطير النَفَس حيث تمضغ قطعة من القشر فتعطر الفم بطريقة طبيعية آمنة، ووضع قليل من السكر على نصف ليمونة معصورة وفرك الجسم بها مقشّر ومعطر ممتاز للجسم.
فرك لوح تقطيع اللحوم في المطبخ بنصف ليمونة معصورة يقتل البكتريا ويطهرها، وفرك حوض المطبخ أو حوض الاستحمام (البانيو) بقشرة ليمونة معصورة يقضي على البكتريا فيها وينشر الرائحة المنعشة، وفرك داخل فرن المايكرويف بقشر ليمونة معصورة يقضي على البكتريا فيه ويجعل رائحة الليمون تنتشر في المطبخ عند تشغيل المايكرويف لعدة مرات.
تقطيع قشر الليمون وغليه مع قليل من الماء في قدر غير مغطى، أو وضع قطع من القشر في مختلف الغرف خاصة الحمامات يعطر المنزل ويقضي على الروائح السيئة فيه.
وضع كمية من قشر الليمون المقطع إلى قطع صغيرة في تربة الحديقة يبعد القطط عن حفر التربة ويمنعها من قضاء حاجتها تحت أشجار الحديقة، وخلط قشر ليمونتين أو ثلاث في الخلاط مع كأس من الماء الدافئ وصبه في بيوت النمل أو في المناطق التي تسير فيها يبعدها.
تقطيع القشر إلى شرائح طويلة رفيعة وتجفيفها إما بوضعها لفترات طويلة في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة أو في فرن ساخن (لا حار) لعدة ساعات حتى تجف ووضع الشرائح تحت أكياس النفايات في حاويات القمامة في البيت كله يعطره ويمنع نمو البكتريا وانبعاث الرائحة العفنة من الحاويات.
شرائح قشر الليمون المجففة التي توضع في جورب قديم أو في أكياس صغيرة ذات مسام واسعة وتعلق داخل دواليب الملابس تعطرها وتبعد العثّة عنها خاصة أدراج الملابس الداخلية والجوارب.
شرائح الليمون المجففة جيدة أيضاً لاستخدامها لتسريع إشعال الفحم سواء للشواء أو للمدفأة.