السعرات الحرارية والحفاظ على الوزن

السعرات الحرارية هي وحدة القياس المستعملة لقياس الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً لتواصل أعضاؤه أعمالها المنوطة بها ومن أجل إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة أعماله اليومية.
ومن المهم أن يعرف كل شخص كمية الطاقة التي يحتاجها والكمية التي يستنفذها يومياً ويعتمد ذلك على السن والجنس والحجم ونوعية النشاط الذي يبذله فالعاملون في المكاتب، المدرسون، وربات البيوت يصنفون من ذوي النشاط الخفيف، بينما العاملون في الصناعات الخفيفة، الطلاب، وربات البيوت من دون اعتماد الخدم في صنفون من ذوي النشاط المعتدل، بينما ذوي النشاط الكبير هم بعض عمال المصانع، الرياضيون، والجنود، وكلما زاد نشاطنا اليومي كلما زادت حاجة أجسامنا إلى سعرات حرارية أكثر، وتقاس جميع أنواع الأطعمة بمقياس السعرات الحرارية حيث يلجأ أخصائيو التغذية لحساب الوجبات اللازمة للشخص بمعدل السعرات الحرارية اللازمة له عند تخفيف الوزن أو زيادته أو للسيطرة على بعض الأمراض مثل داء السكري مع العلم أن معدل السعرات الحرارية، للفتيان من عمر 11 - 18 سنة. هو 2700 - 2800 سعرة حرارية، وللفتيات من 11- 18 سنة هو 1200 - 2200 سعرة حرارية.
وللمحافظة على الوزن فعليك متابعة وزنك أسبوعياً، وممارسة الرياضة بشكل منتظم (3 - 5 مرات أسبوعياً)، وأن تبدأ الوجبة دائماً بصحن من السلطة أو الفاكهة، وعليك تناول الوجبات الثلاث، وتناول المنتجات القليلة الدسم أو المنزوعة الدسم، والإكثار من الخضار والفواكه والكربوهيدرات مثل النشويات، الحبوب، والبقوليات إذ إنها مصدر جيد للطاقة والفيتامينات والأملاح المعدنية، مع تجنب الإكثار من تناول الحلويات والسكر.