شاكر عبد الرحمن
Admin
الجنس : 
عدد المساهمات : 10669
تاريخ التسجيل : 07/06/2011
الموقع : العراق
 |  موضوع: احترس عند أكل الجوافة يجب الانتباه لأمر هام  6/10/2015, 7:19 am | |
|  تعتبر الجوافة من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية وأهم العناصر التي تحتويها الجوافة حمض الاسكوربيك وفيتامين C وهي مصدر من مصادر الكالسيوم والفوسفور وفيتامين A وموطنها الأصلي دول أمريكا الاستوائية ومع الكثير من الفوائد التي سنتطرق للحديث عنها في موضوعنا إلا أنه وجب التنبيه لأمر لا ينتبه له الكثير منا عند تناول الجوافة رغم خطورته
وقبل التطرق لهذا الموضوع وجب علينا في مدونة حقائق واكتشافات
أن نوضح القيمة الغذائية لفاكهة الجوافة إذ أنه لا ينبغي تركها بعد قراءة التحذير
فهي ذات قيمة غذائية هامة جداً ولكن ينبغي الإنتباه عند تناولها للتحذير الذي سنذكره
فبالإضافة للفوائد التي ذكرناها في الأعلى للجوافة
فإن اللون الوردي للب يرجع لوجود مادة الليكوبين
وهي المادة التي تعطي الطماطم أيضاً لونها الخاص وهي مادة يعتقد أنها تقي من السرطان بإذن الله.
وتعتبر الجوافة مصدراً جيداً للبكتين ( ألياف غذائية ذائبة مهمة للصحة )،
وتزداد نسبة البكتين أثناء نضج الفاكهة لكنها تهبط بسرعة في الجوافة زائدة النضج .
و يحتوي لب الجوافة على شيء من الأحماض العضوية الأخرى مثل حامض الليمون والماليك وغيرهما.
ولأن الجوافة مصدر ممتاز لفيتامين «C» ومصدر جيد لفيتامين «أ» والكالسيوم والفسفور والرايبوفلافين والثيامين وحمض البانتوثنيك، ولأن للجوافة نكهة فريدة ، فهي بذلك «أحلى» مصادر التغذية الطبيعية.
الجوافة أيضاً مصدر تجاري للبكتين والزيت وتستخدم الأوراق في الهند كمادة طبية قابضة ولمعالجة الجروح وألم الأسنان .
ويستخدم لحاء شجر الجوافة أيضاً في دباغة الجلود ومواد الصبغة.
والجوافة من أغنى المصادر بفيتامينات (آ - ب1 - ب2 - ث ) .
أضف إلى ذلك فإنها سهلة الهضم إذا كانت ناضجة .
ولها خصائص الحماية من داء الحفر والخواص القابضة .
كما ويحذر من أكل الثمرة غير الناضجة لأنها قد تسبب الإصابة بالتسمم
وقشرة الثمرة الطبقة الخارجية من اللب أغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر فيه البذور.
وأهم الفوائد العلاجية للجوافة تتمثل في :
1- تعتبر الجوافة مادة طبية قابضة ومعالجة للجروح وألم الأسنان.
2- تحمي الجسم من خطر السرطان و أمراض القلب.
3- تحمي من نزلات البرد وتقاوم أعراض البرد لدي الأطفال وتعالج السعال.
4- تقي الجوافة من مرض الإسقربوط " ضعف الشعيرات الدموية "
5- نسبة السكريات تعتبر منخفضة إلى حد كبير في ثمار الجوافة ، الأمر الذي يجعلها ملائمة لمرضى السكري أكثر من باقي أنواع الفاكهة.
6- ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.
7- ينصح بها للذين يعانون من الإمساك.
أما التحذير الذي نود أن نورده في الموضوع :
فهو وجود ذبابة الفاكهة داخل ثمرة الجوافة وهذه الذبابة تهاجم فاكهة الجوافة
بدءا من شهر سبتمبر وحتى شهر نوفمبر وتسبب خسائر فادحة
إلا أن الأمر الأخطر في هذه الفاكهة بأنها تقوم بوخز الثمرة ووضع البيض داخلها الذى يفقس عن يرقات صغيرة بدون أرجل ، بيضاء اللون تشبه الدودة وتتغذى على لب الثمرة الداخلي
وللتعرف على وجود يرقات صغيرة داخل الجوافة يجب الإنتباه حيث نجد الثمرة المصابة بهذه اليرقة بها نقاط بنية على القشرة الخارجية نتيجة وخزها من قبل ذبابة الفاكهه
لذلك وجب الإنتباه جيداً قبل تناول فاكهة الجوافة والنظر لقشرتها الخارجية والتأكد من عدم وجود أي فتحات أو ثقوب أو بقع بنية وفتحها من الداخل لملاحظة وجود أي يرقات مع العلم أن هذه اليرقة تتكور على نفسها وتقفز إلى الخارج وقد تصيب أي طعام أو شراب مجاور
| |
|
