أطعمة المصابين بأمراض الكبد

أمراض الكبد


يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان حيث تتم فيه عمليات عديدة تتعلق بالتمثيل الغذائى وقد يصاب الكبد ببعض الأمراض نتيجة وصول البكتريا أو الفيروسات أو السموم إليه عن طريق الأمعاء وأشهر الأمراض انتشاراً والتى تصيب الكبد هو الالتهاب الكبدى الفيروسى والذى يسببه أحد الفيروسات A, B, C
وفيروس A ينتقل عن طريق الفم من خلال الماء أو الطعام الملوث، فيروس B,C عن طريق عمليات نقل الدم الملوث واستخدام السرنجات الملوثة والممارسات الجنسية وهناك التهابات غير فيروسية يسببها الخمر وبعض الأدوية المدمرة لخلايا الكبد.
وللوقاية من هذه الأمراض يتبع الآتى:
- النظافة الشخصية والاعتناء بنظام الطعام الجيد.
- التأكد من سلامة الدم قبل عمليات النقل.
- عدم استخدام السرنجات الملوثة.
- الامتناع عن الكحليات والعقاقير المسببة للمرض.
- تجنب الأطعمة الآتية:
1- البقوليات، 2- اللحم والسمك والدجاج، 3- البيض، 4- الزبد والزيوت ودهون الطهى، 5- الحلويات والمسكرات، 6- الصلصات الحارقة، 7- الشاى والقهوى الثقيلان.
الطب الأصيل:
1- الجزر (عصير الجزر بالكرفس).
2- اللوز الهندى.
3- التمر الهندى.
4- عشب الشيساندرا "مغلى" معلقتين 3 مرات يومياً.
5- عشب الطرخشحون ويؤخذ الجزر
6- الكعيب "البذور".
7- الهندباء البرية.
8- حشيشة الملائكة "أوراقه المغلية صباحاً ومساءاً.
9- الكركم تخلط فى الطعام
10- اليقطين
11- الحلبة
12- عرق السوس
13- الزنجبيل
14- الشاى
15- الزعتر يحتوى على مواد تجدد الخلايا ومضادات للأكسدة.
16- الثوم
17- الزيتون "زيت أحادى يريح الكبد
وصفات:
- زيت زيتون مع الزعتر والجبن القريش
- الحلبة المطحونة مع الزعتر مع عسل النحل
- الحبة السوداء بالعسل صباحاً ومساءاً.

د.أمير صالح