لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني

السلام عليكم جميعا
انا وعدتكم سابقا اسوي لحوح
اعرف إني تأخرت بس إيش اسوي كنت مشغولة شوي
المهم تعالوا نبدأ على بركة الله

المقادير :
3 اكواب ماء دافئ
في الصورة كوب ونصف ولكن مع العجن إحتجت اكثر
عشان كذا اقلكم إنتبهوا
نصف كوب دقيق ذرة
نصف كوب دقيق بر
كوب دقيق
ملح
خميرة فورية
حبة سوداء

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 6

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 6

طبعا وجركل ماء للخلط والسكب ايضا هو سهل الإستخدام
او براد شاهي

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 7

طبعا يتم خلط الجميع ممكن بالعصارة وراح تكون جدا رائعة
وإذا ما فيه كهرباء ما عليكم إلا الذهاب إلى البديل وهو

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 8

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 8

وهو بديل رائع
يخلط الجميع ويترك ليختمر مدة ساعة او ساعة ونصف

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 9

انظروا كيف يكون شكل العجين

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 10

وهنا قد إختمر

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 11

نقوم بإحضار صاج من التيفال مع غطاء ويحمى على النار جيدا
ثم نقوم برش اللحوح نبدأ من الخارج للداخل
انظروا

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 12

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 12

جبرني قدرت اصور وانا الح

بعد ما نكمل الدائرة تكون هكذا

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 13

انظروا كيف تكون بعد الرش

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 14

ثم نغطي عليها حتى تنظج وتكون النار عالية قليلا ثم نهدء عليها ثم نفتح الغطاء ونتركها قليلا بعدها

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 15

يجب الإنتباه لما ذكرته سابقا من تعلية النار وتهدئتها
حتى لا تحترق اللحوح او يبقى اسفلها ابيض
وايضا حتى لا تتلصق في اليد بعد إزالتها من على النار
لأن النار إذا لم تهدأ وتترك قليلا على النار والغطاء مفتوح ستتلزق في اليد
ومع الممارسة والتعلم ستعلمون معنى ما اقصد
نقوم بإخراجها من على النار بإدخال طرف الملعقة ومن ثم إمساكها بأطراف الأصابع ووضعها في طبق حتى تبرد

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 16

لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 16

وبالهناء والشفاء لحوح يا لحوح ... لكل من تريد تعلم اللحوح اليمني 206

[color:0f00=#FF0000 ]

</blockquote>

شكرا جزيلا على الموضوع
بارك الله بك

اهلا بك اخي شاكر على المرور

زائر

» الطبق اليمني الثاني المهم ايضا في السفرة اليمنية ( بنت الصحن )
» هل تريد حفظ القرآن الكريم بسهولة
» إذا كنت تريد أن تنحف فتجنب أيام العطل.. ولكن لماذا؟
» هل تعلم ان
» هل تعلم ان