تحتوي الشوكولاتة السوداء أو الغامقة على نسبة كبيرة من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. وتحتوي الشوكولاتة السوداء على نسبة 70-85% كاكاو مع نسبة قليلة من الدهون والسكريات ولا تحتوي على الحليب. وإليك أهم 8 أسباب تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء.
[rtl]1. مغذية جداً[/rtl]
تحتوي الشوكولاتة السوداء على كمية جيدة من المركبات الغذائية الضروية لصحة الإنسان. فتحتوي المائة جرام من الشوكولاتة السوداء على:
- 11 جم ألياف
- 67% من الاحتياج اليومي للحديد
- 58% من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم
- 89% من الاحتياج اليومي للنحاس
- 98% من الاحتياج اليومي للمنجنيز
- تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم
لكن مع الوضع في الاعتبار أن 100 جم كمية كبيرة جداً، لذلك ينصح بأكل ثلث هذه الكمية فقط في اليوم.
[rtl]2. غنية بمضادات الأكسدة[/rtl]
الشوكولاتة السوداء من أعلى الأغذية احتواء على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الشقوق الحرة التي لها دور في احداث اضرار بخلايا الجسم ومن ثم زيادة نسبة الاصابة بأمراض السرطان والقلب. ووجدت الدراسات أن الشوكولاتة السوداء لها قدرة رهيبة على كبح جماح الشقوق الحرة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة كالبوليفينولات والفلافونات.
[rtl]3. خفض ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية[/rtl]
الفلافونات الموجودة في الشوكولاتة السوداء يمكن أن تساعد في توسيع بطانة الأوعية الدموية لانتاج أوكسيد النيتريك الذي يعطي بدوره اشارات للجسم من أجل استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع.
[rtl]4. خفض الكولسترول السيء[/rtl]
ارتفاع مستوى الكولسترول السيء LDL وانخفاض الكولسترول الجيد HDL يزيد فرص الاصابة بأمراض القلب. إلا أن هناك بعض الأغذية ومن ضمنها الشوكولاتة السوداء لها القدرة على رفع الكولسترول الجيد وخفض السيء عن طريق منع أكسدة الكولسترول داخل الأوعية الدموية. وهذا يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
[rtl]5. الوقاية من أمراض القلب[/rtl]
كما ذكرنا، فإن الشوكولاتة السوداء تساعد في خفض ضغط الدم وعلاج مستوى الكولسترول مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب. ويعتبر ارتفاع الكولسترول وضغط الدم عاملين رئيسين لارتفاع مخاطر أمراض القلب.
[rtl]6. حماية البشرة[/rtl]
المركبات الحيوية بالشوكولاتة السوداء لها فوائد كبيرة في حماية البشرة. فالفلافونات في الشوكولاتة السوداء تحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، كما أنها تزيد الدورة الدموية بالبشرة وتزيد رطوبتها. وهذ من شأنه الحصول على بشرة صحية لامعة ونضرة.
[rtl]7. تقوية الذاكرة[/rtl]
الشوكولاتة السوداء أيضاً لها قدرة في زيادة قدرات المخ، مثل تقوية الذاكرة والقدرة على التركيز ورفع مستوى التفكير. ويعود هذا إلى مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في الشوكولاتة السوداء إلى جانب احتوائها على كمية مناسبة من الكافيين.
[rtl]8. علاج الاكتئاب[/rtl]
تساعد الشوكولاتة السوداء في رفع مستوى السيروتونين وهو هرمون مسئول عن المزاج. كما أنها تزيد تدفق الدم عبر الأوعية مما يساعد في رفع مستوى الحالة المعنوية. لكن ينبغي أكلها بكمية ضئيلة حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية.
كانت هذه أهم 8 فوائد تجعلك تعشق أكل الشوكولاتة السوداء.
| 
موضوع: 8 اسباب وفوائد تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء يومياً 
3/4/2016, 8:38 am
